板式换热器中冷、热流体之间的换热一般都是通过流体的对流换热或是变相换热、垢层及板片的导热来完成的。通常参与换热介质是流体而不是气体，所以不存在辐射换热。

1：对流换热，对流和导热都是传热的基本方式。对于板式换热器的传热过程，流体总是和固体壁直接相接触的。因而，热量的传递一方面依靠流体质点的不断运动的混合，即所谓对流换热作用。一方面依靠流体和壁以及流体各处存在的温差而造成的导热作用。这种对流和导热同时存在的过程，即是对流换热。影响对流换热因素很多，比如流体的物性（比热容、导热系数、密度、粘度等），其外换热器表面形状、大小、流体的流动方式，也会影响对流换热。